RSS feed for Beginners' German: Food and drink

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Skills: Memorising nouns with pictures

A useful strategy for memorising nouns is to learn the words in connection with pictures until you can cover the words and name each of the items with its correct article using just the picture.

Language: Using der, die, das and ein, eine

In the first activity you came across some of the German articles der, die, das (the). Here is how they work:

These articles identify the grammatical gender of a noun. All German nouns have a grammatical gender. They are either masculine, feminine or neuter. Sometimes the gender is predictable, for example the word for man, Mann, is masculine and the word for woman, Frau, is feminine. But this is not true for a lot of nouns. They just happen to be either masculine or feminine or neuter. The article for each gender is different. The German for ‘the’ can be either der, die or das depending on the gender of the noun. Similarly, the German for ‘a/an’ can be ein or eine depending on the gender.

Table 1

	‘the’		‘a’
masculine (m.) nouns	der	*der* Kaffee	ein	*ein* Kaffee
feminine (f.) nouns	die	*die* Wurst	eine	*eine* Wurst
neuter (nt.) nouns	das	*das* Brötchen	ein	*ein* Brötchen
all nouns in the plural	die	*die* Eier	–	–

You can also see that all German nouns begin with a capital letter. Note that you may come across articles other than the ones above.

Activity 2

Now listen to three people talking about what they usually eat (essen) and drink (trinken) for breakfast (Frühstück). Don’t reach for the dictionary yet – see how much you can understand first. Note down the breakfast items you hear each person mention.

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Audio 1

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Transcript: Audio 1

Hören Sie bitte.

Interviewerin

Und was essen Sie zum Frühstück?

Mann 1

Ähm, Brot, Toast und Marmelade, Käse, manchmal auch Milch mit Müsli … Ja, das ist es eigentlich.

Interviewerin

Und was essen Sie da zum Frühstück?

Mann 2

Brötchen, Toast mit Marmelade, Käse, ja …

Interviewerin

Und trinken Sie dazu was?

Mann 2

Kaffee.

Interviewerin

Sie trinken Kaffee?

Mann 2

Ja.

Interviewerin

Und was essen und trinken Sie zum Frühstück?

Frau

Ein Ei, Marmelade, Käse, Schinken, Müsli, Toast, Brötchen, Kaffee, Brot, und Jogurt.

End transcript: Audio 1

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Audio 1

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Mann 1:

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Mann 2:

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Frau:

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Answer

This table demonstrates who mentioned which items:

Table 2

	Mann 1	Mann 2	Frau
Kaffee		✘	✘
Milch	✘
Müsli	✘		✘
Ei			✘
Toast	✘	✘	✘
Brot	✘		✘
Brötchen		✘	✘
Schinken			✘
Käse	✘	✘	✘
Marmelade	✘	✘	✘
Jogurt			✘

Culture: Traditional German breakfast foods

Figure 2

Did you notice that none of the interviewees in the audio clip mentioned a cup of tea? Although the couple pictured here are drinking tea, coffee is much more popular at breakfast time. Slices of cold meat or slicing sausage (Aufschnitt, Wurst), ham (Schinken) and cheese (Käse) are also very common breakfast foods, as well as hard-boiled eggs (gekochte Eier) and Marmelade, which is not just marmalade (Orangenmarmelade) but any kind of jam.

Language: Personal pronouns

Here is a list of German pronouns.

Table 3

singular		plural		singular and plural
ich	I	wir	we	Sie	you (when talking to one or more adults who are not very close friends or relatives of yours)
du	you (when talking to a close friend, a relative or a child)	ihr	you (when talking to two or more close friends, relatives or children)
er	he	sie	they
sie	she
es	it

Note that sie with a small ‘s’ means ‘she’ and also ‘they’. Sie with a capital ‘S’ means ‘you’. There are several ways of saying ‘you’ in German (du, ihr and Sie) but Sie is the most useful for talking to German-speaking people when you meet them.

Language: The verbs essen and trinken

Here is the present tense of the irregular verb essen (to eat) and the regular verb trinken (to drink). You will see that the ending of the verb changes depending on whether it follows ich, du etc. Only the second and third person singular (du and er/sie/es) forms of essen are irregular, with a change in the vowel sound.

Table 4

essen	trinken
ich esse	ich trinke
du isst / Sie essen	du trinkst / Sie trinken
er/sie/es isst	er/sie/es trinkt
wir essen	wir trinken
ihr esst / Sie essen	ihr trinkt / Sie trinken
sie essen	sie trinken

Vokabeln (vocabulary)
Cornflakes (pl.) cornflakes

Activity 3

Listen to the clip below, with five recorded questions about what various people have for breakfast. In the gap after the questions, answer according to the picture prompts below, replacing the person’s name each time with the appropriate personal pronoun. You may want to use the transcript to help you.

Beispiel (example)
You hear: Was isst Sara zum Frühstück?
You say: Sie isst Brötchen.
You hear: Sie isst Brötchen.

Figure 3

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Audio 2

Skip transcript: Audio 2

Transcript: Audio 2

Bitte hören Sie und sprechen Sie.

Nummer 1

Was isst Sara zum Frühstück?

➜

Sie isst Brötchen.

Nummer 2

Und was trinkt sie?

➜

Sie trinkt Kaffee.

Nummer 3

Was essen Herr und Frau Stehmann zum Frühstück?

➜

Sie essen Käse.

Nummer 4

Was isst John zum Frühstück?

➜

Er isst Cornflakes.

Nummer 5

Und was trinkt er?

➜

Er trinkt Orangensaft.

End transcript: Audio 2

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Audio 2

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2 Ordering breakfast

The Open University — Wed, 21 Aug 2013 23:00:00 GMT

Activity 4

Here is a chance to practise the forms of essen you learned in the previous section. Write down the missing forms of the verbs to complete the sentences. Try it from memory first – but you can check back if you need.

1. Was _________ Sie zum Frühstück?

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2. Ich _________ Brötchen mit Schinken.

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3. Was _________ du zum Frühstück?

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4. Ich _________ Müsli und Jogurt.

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5. Was _________ ihr zum Frühstück?

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6. Wir _________ Brot mit Butter und Käse.

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7. Und was _________ Andreas?

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8. Er _________ Toast mit Marmelade.

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Answer

Was essen Sie zum Frühstück?
Ich esse Brötchen mit Schinken.
Was isst du zum Frühstück?
Ich esse Müsli und Jogurt.
Was esst ihr zum Frühstück?
Wir essen Brot mit Butter und Käse.
Und was isst Andreas?
Er isst Toast mit Marmelade.

Vokabeln
Sorten (f. pl.) kinds, sorts

Activity 5

It’s breakfast time at a hotel in Munich. Listen to the recording, then list the following items in the order in which the restaurant supervisor, Frau Vogt, mentions them. You don’t need to understand everything she says. Just focus on the items listed below.

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Audio 3

Skip transcript: Audio 3

Transcript: Audio 3

Hören Sie bitte.

Interviewerin

Sie haben hier ein tolles Frühstücksbüffet. Könnten Sie kurz erklären, was es da alles gibt?

Frau Vogt

Ja, bei uns gibt es verschiedene Brotsorten. Dann gibt’s, äh, frisches Obst, wie zum Beispiel Weintrauben, Erdbeeren, Äpfel, Birnen, Orangen, Kiwis. Äh, des Weiteren haben wir, äh, Käse und verschiedene Wurstsorten. Dann haben wir verschiedene Sorten Jogurt – Pfirsichjogurt, Kirschjogurt und Erdbeerjogurt. Danach Marmeladen, drei verschiedene Sorten, und heut’ haben wir Erdbeer-, Ananas- und Aprikosenmarmelade.

Interviewerin

Und was trinken die meisten Gäste zum Frühstück?

Frau Vogt

Kaffee eigentlich oder Tee, aber die meisten trinken Kaffee.

Interviewerin

Und Sie persönlich, was trinken Sie zum Frühstück?

Frau Vogt

Kaffee.

Interviewerin

Und was essen Sie zum Frühstück?

Frau Vogt

Mhm. Vollkornbrötchen mit Käse meistens.

End transcript: Audio 3

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Audio 3

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Answer

Note: One of the words, Marmeladen (jams), is a plural.

Culture: German bread

You may have heard Frau Vogt say that she liked to eat Vollkornbrötchen (wholemeal rolls). She also said, ‘ Bei uns gibt es verschiedene Brotsorten.’ Over 300 different varieties of bread are produced in Germany, with many regional specialities. These include various types of Schwarzbrot (wholegrain rye bread), crusty bread from the Black Forest (Schwarzwälder Krustenbrot), dark rye bread from Westphalia (Westfälischer Pumpernickel), and many varieties of bread roll (Brötchen), which are known as Schrippen in and around Berlin, Semmeln or Weckerl in southern Germany and Austria, and Rundstücke in northern Germany.

Figure 4

Activity 6

Now see how much of the new vocabulary you remember. In the audio clip below, you’ll hear two hotel guests being asked what they are having for breakfast. Notice the use of the verb frühstücken (to have breakfast). Then list the pictures (a)–(d) beneath the audio clip, in the order in which they are mentioned.

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Audio 4

Skip transcript: Audio 4

Transcript: Audio 4

Bitte hören Sie.

Interviewerin

Was frühstücken Sie?

Mann 1

Ja, wir frühstücken Brötchen, Marmelade, verschiedene Wurstsorten, trinken dazu Tee, Kaffee.

Interviewerin

Was essen Sie zum Frühstück?

Mann 2

Cornflakes, Müsli.

Interviewerin

Und was trinken Sie?

Mann 2

Einen Orangensaft oder Kaffee.

End transcript: Audio 4

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Audio 4

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Figure 5

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Answer

(a) Brötchen, Marmelade, verschiedene Wurstsorten
(c) Tee, Kaffee
(d) Cornflakes, Müsli
(b) Orangensaft, Kaffee

Skills: Learning vocabulary by saying it out loud

You might like to try the following strategy for learning new words and phrases:

Look at the word or phrase.
Check its pronunciation using recordings, if available.
Speak it out loud.
Cover the text.
Speak it out loud again.
Write it down from memory.
Check your spelling.

If you want a really challenging word to learn, try Frühstücksbüffet!

Activity 7

Here you review the expressions you have come across so far. You are playing the part of a member of the hotel staff. Listen to the questions and answers, and practise saying the answers yourself. You may want to use the transcript to help you.

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Audio 5

Skip transcript: Audio 5

Transcript: Audio 5

Bitte hören Sie und sprechen Sie.

Was frühstücken die meisten Gäste?

➜

Sie essen Brötchen und verschiedene Sorten Wurst oder Marmelade.

Und was gibt es zum Trinken?

➜

Es gibt Orangensaft und Kaffee.

Und Sie? Was trinken Sie?

➜

Ich trinke Tee oder Kaffee.

Was essen Sie meistens?

➜

Ich esse Cornflakes oder Müsli.

End transcript: Audio 5

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Audio 5

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How would you have answered the last two questions? Practise giving your own answers out loud.

3 Likes and dislikes

The Open University — Wed, 21 Aug 2013 23:00:00 GMT

Language: Expressing likes and dislikes

If you want to say what you like to do in German, you just add gern after the verb (you may also hear people say gerne), and the verb (esse, trinke) stays the same. Think of gern as meaning ‘with pleasure’.

Florian isst Fleisch.	Florian eats meat.
Florian isst gern Fleisch.	Florian likes* to eat meat. (lit. ‘Florian eats with pleasure meat.’)*
Anna trinkt Kakao.	Anna drinks cocoa.
Anna trinkt gern Kakao.	Anna likes* to drink cocoa.*

To say you like it very much, add sehr gern; to say you don’t like something, add nicht gern.

Ich trinke sehr gern Wein.	I like (to drink) wine very much.
Er isst nicht gern Gemüse.	He doesn’t like (to eat) vegetables.

Activity 8

In this activity you will practise talking about the food and drink you like or dislike.

There are four audio questions below. Each clip is followed by a text prompt to use in your answer. Use these prompts to answer aloud in a full sentence, before playing the model answer. You may want to use the transcript to help you. If you like, you can repeat the exercise, giving your own personal answers instead of the ones suggested.

Figure 6

Question 1:

Download this audio clip.Audio player: l193r_u3_audr009a1.mp3

Transcript

Listen: Was essen Sie gern?

End transcript

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Prompt: Sachertorte

Model answer:

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Transcript

Model: Ich esse gern Sachertorte.

End transcript

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Question 2:

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Transcript

Listen: Was essen Sie nicht so gern?

End transcript

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Prompt: Käse

Model answer:

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Transcript

Model: Ich esse nicht so gern Käse.

End transcript

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Question 3:

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Transcript

Listen: Was trinken Sie sehr gern?

End transcript

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Prompt: Kaffee

Model answer:

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Transcript

Model: Ich trinke sehr gern Kaffee.

End transcript

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Question 4:

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Transcript

Listen: Was trinken Sie überhaupt nicht gern?

End transcript

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Prompt: Tee mit Zitrone

Model answer:

Download this audio clip.Audio player: l193r_u3_audr009d2.mp3

Transcript

Model: Ich trinke überhaupt nicht gern Tee mit Zitrone.

End transcript

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Skills: Recording yourself

To practise and improve your German fluency and pronunciation you can try recording yourself and comparing your way of speaking with that of the speakers you hear in these materials. There are a number of free online recording tools available – you may have recording software on your computer, or you could use a mobile phone. The best approach to this kind of practice is that you do the speaking activities in these materials and record your responses. Then listen again to your response and re-record until you are happy with it. Finally, listen again to the recording in the activity and compare it with your own recording.

Activity 9

Listen to Herr Schuster and Frau Georg talking about what they like to eat and drink. Make some notes about what they each like/dislike, and how much they like/dislike it. You can check the transcript for any wording.

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Audio 6

Skip transcript: Audio 6

Transcript: Audio 6

Hören Sie bitte.

Herr Schuster: Ja, ich trinke gern Apfelsaft. Ich esse sehr gern Käse. Müsli esse ich überhaupt nicht gern!

Frau Georg: Nein, ich trinke nicht gern Kaffee. Ich koche besonders gern griechisch. Ich arbeite gar nicht gern im Restaurant.

End transcript: Audio 6

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Audio 6

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Answer

	überhaupt nicht gern	gar nicht gern	nicht gern	gern	sehr gern	besonders gern
Herr Schuster	Müsli essen			Apfelsaft trinken	Käse essen
Frau Georg		im Restaurant arbeiten	Kaffee trinken			griechisch kochen

Vokabeln
das Gemüse vegetables

Activity 10

Practise what you have learned about expressing likes and dislikes by writing sentences to say what you and other people like or don’t like, using the cues below. Then write a few more sentences about your own personal preferences.

gern	nicht so gern
sehr gern	nicht gern
besonders gern	überhaupt nicht gern

Beispiel
(Thomas/essen) Gemüse ; Obst ; Pfirsiche
Thomas isst nicht gern Gemüse.
Er isst sehr gern Obst.
Er isst besonders gern Pfirsiche.

1. (Frau Meyer/trinken) Saft ; Wein ; Rotwein

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2. (ich/kochen) italienisch ; mexikanisch ; chinesisch

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3. (wir/essen) Weißbrot ; Krustenbrot ; Vollkornbrot

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4. Und Sie … ? Was essen Sie gern? Was trinken Sie gern? Was kochen Sie gern?

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Answer

Frau Meyer trinkt sehr gern Saft. Sie trinkt gern Wein. Sie trinkt überhaupt nicht gern Rotwein.
Ich koche gern italienisch. Ich koche besonders gern mexikanisch. Ich koche nicht so gern chinesisch.
Wir essen nicht gern Weißbrot. Wir essen gern Krustenbrot. Wir essen sehr gern Vollkornbrot.
Make sure your own sentences have the right verb forms: ich esse, ich trinke, ich koche.

Comment

Notice the letter ß in Weißbrot. This is pronounced like s and is used instead of double- s after long vowel sounds in words like Weißbrot (white bread) and Straße (street).

Activity 11

You have come across quite a few words containing ch in the previous activities, such as Milch and Brötchen. This ch should sound like the ‘h’ in ‘human’. Practise your pronunciation as you listen and repeat what you hear in the recording. You may find it useful to record yourself in order to check that you are distinguishing the German ch from the English sounds ‘sh’ and ‘ck’.

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Audio 7

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Transcript: Audio 7

Hören Sie und sprechen Sie nach.

ich – mich – dich ➜

Ich trinke Milch. ➜

Trinkst du Milch? ➜

Ja, Milch für mich. ➜

Und für dich? ➜

Ich trinke nichts. ➜

Nimmst du ein Brötchen? ➜

Natürlich! ➜

Isst du gern griechisch? ➜

Nein, überhaupt nicht. ➜

Aber ich esse sehr gern chinesisch. ➜

End transcript: Audio 7

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Audio 7

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4 Where to eat

The Open University — Wed, 21 Aug 2013 23:00:00 GMT

Culture: Meals and snacks in German-speaking countries

The three main meals (Hauptmahlzeiten) are das Frühstück, das Mittagessen and das Abendessen. Although some working patterns make it more convenient to have a hot meal in the evening, traditionally the main cooked meal in Germany, Austria and Switzerland is taken at lunchtime, with the evening meal often consisting of bread with a selection of cheeses, cold cooked meats and salads, hence the alternative name of das Abendbrot.

There are many different regional names for snack times between meals (Zwischenmahlzeiten). These include die Brotzeit in Bavaria, die Jause in Austria and das z’Nüni in Switzerland.

In many parts of Germany there is a tradition known as der Frühschoppen, where locals get together in a bar or inn (das Wirtshaus) after church on a Sunday morning for a chat over a glass of beer or wine. As regular customers, they will often have a table (der Stammtisch) which is always reserved for them.

Activity 12

You can buy food and drink in many different places. Match photos 1–6 to the descriptions beneath.

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Language: Making generalisations using man

Man is often translated into English as ‘one’. When you are talking about people in general in English, you might say ‘you’, ‘they’ or ‘people’ rather than the formal-sounding ‘one’, but man doesn’t have the same formal ring to it in German. Compare the following sentences, for example:

Was isst man hier?

What do people eat here? / What do they eat here?

To talk about what is on offer at certain places, you can combine man with kann:

Was kann man hier trinken?

What can you drink here? (lit. ‘What can one drink here?’)

The verb used with man takes the same verb form as with er/sie/es (e.g. man isst, man kann).

Activity 13

Read the following list of words for places to eat, and say them out loud. Then, watch the video clip beneath the list, in which three people recommend places to eat out in Graz. Then, looking at the list again, select all of the locations named by the speakers. (Note that in the list, the plural form is given in brackets.)

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Video 1

Skip transcript: Video 1

Transcript: Video 1

Daniela Marterer:

In Graz kann man äh in der Innenstadt, in der Altstadt, sehr gut essen gehen. Es gibt ein paar sehr gute Restaurants, ein paar sehr gute Lokale und Bars.

Isabella Kollmann:

Wir gehen schon manchmal essen. Dann nicht immer ins Gasthaus, weil das kochen wir selber auch, das heimische Gericht, sondern auch italienisch, griechisch oder chinesisch. Ich empfehle in Graz den „Konfuzius“. Das ist ein sehr gutes chinesisches Restaurant.

Daniela Kocmut:

Zum Beispiel das Café Weitzer im Hotel Weitzer. Das ist auch sehr gut. Die haben gute Mittagsmenüs, äh, dann gibt es hier in der Nähe ein indisches Restaurant, ein thailändisches Restaurant, ein italienisches, wo man dann jeden Tag was anderes ausprobieren kann.

End transcript: Video 1

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Skip transcript: Video 1 (repeated)

Video 1

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Activity 14

Read the following list of adjectives referring to various international foods, and repeat them out loud. Then watch the video again, and select all the adjectives used.

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Video 1 (repeated)

Transcript: Video 1 (repeated)

Daniela Marterer:

In Graz kann man äh in der Innenstadt, in der Altstadt, sehr gut essen gehen. Es gibt ein paar sehr gute Restaurants, ein paar sehr gute Lokale und Bars.

Isabella Kollmann:

Daniela Kocmut:

End transcript: Video 1 (repeated)

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Skip transcript: Audio 11

Video 1 (repeated)

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Language: Saying what you would like

You may be asked Möchten Sie …? (Would you like …?) to establish what you would like. To respond, use the verb form ich möchte (I would like) or wir möchten (we would like).

Möchten Sie etwas zu essen bestellen? Would you like to order something to eat?

As you listen to these expressions in the recordings, pay particular attention to the ö and ch sounds and try to copy them.

Vokabeln
bestellt etwas zu essen orders something to eat

Activity 15

Read the introduction to the recording below and then listen to the conversation between Thomas and a waitress. Then match the German and English phrases underneath – if you don't know all the words, try to work out the meanings from the context.

Thomas und Heike sitzen im Café. Thomas bestellt etwas zu essen und zu trinken.

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Audio 11

Transcript: Audio 11

Hören Sie bitte.

Thomas

Entschuldigung!

Kellnerin

Bitte schön?

Thomas

Äh, wir möchten ein Kännchen Kaffee und ein Glas Tee, bitte.

Kellnerin

Tee mit Zitrone oder mit Sahne?

Thomas

Mit Zitrone, bitte.

Kellnerin

Sonst noch etwas?

Thomas

Zwei Stück Apfelkuchen, bitte.

Kellnerin

Bitte schön, ein Kännchen Kaffee, ein Glas Tee und zwei Stück Apfelkuchen.

Thomas

Vielen Dank.

End transcript: Audio 11

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Audio 11

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Answer

Notice that Thomas asks for ein Glas Tee – tea is often served in a glass.

Figure 8

Culture: Kaffee und Kuchen

Having coffee and cakes (Kaffee und Kuchen) with friends in a café or at home is a very popular way to take a late afternoon break in German-speaking countries. Some cafés specialise in what could be called the fourth meal of the day, serving coffee and a range of delicious cakes, such as cheesecake (Käsekuchen) or Austrian chocolate cake (Sachertorte). When visiting friends in the afternoon you may be offered a cup of coffee (eine Tasse Kaffee) and a piece of cake (ein Stück Kuchen). Notice that in these expressions there is no German equivalent for the English ‘of’.

Figure 9

Skip transcript: Audio 12

5 Placing an order

The Open University — Wed, 21 Aug 2013 23:00:00 GMT

Activity 16

When visiting friends or colleagues in Germany, you will normally be offered something to drink. In this audio clip, you will hear people offering a number of things to drink. Practice your responses out loud. It is up to you to choose whether to accept (ja, bitte) or decline (nein, danke) based on your preferences, so there are no right or wrong answers to this activity.

Beispiel
You hear: Möchten Sie eine Tasse Kaffee?
You say: Ja, bitte. / Nein, danke.

Download this audio clip.Audio player: Audio 12

Audio 12

Transcript: Audio 12

Hören Sie und sprechen Sie.

Möchten Sie eine Tasse Kaffee?

➜

Möchten Sie einen Tee mit Zitrone?

➜

Möchten Sie einen Orangensaft?

➜

Möchten Sie ein Glas Bier?

➜

Möchten Sie eine Cola?

➜

Möchten Sie ein Glas Milch?

➜

Möchten Sie einen Schnaps?

➜

End transcript: Audio 12

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Skip transcript: Audio 13

Audio 12

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Language: Speaking politely

When you are offered something you tend to say more than just ja and nein, for example ‘yes, please’ (ja, bitte) or ‘no, thank you’ (nein, danke). Danke on its own in this context is usually understood to mean nein, danke.

In the audio clip in Activity 15 you may have noticed that the waitress used bitte schön in two different ways. First she used the phrase as a question: Bitte schön? meaning ‘Yes, please?’ to ask what the customers wanted. Later she said Bitte schön meaning ‘Here you are’ as she served the items.

There is a third situation where Bitte schön commonly occurs: in response to Danke schön it means ‘Don’t mention it’ or ‘You’re welcome’. Listen out for these three uses of Bitte schön and take particular note of the intonation used in each case.

Vokabeln
die Speisekarte menu
die Kellnerin waitress

Activity 17

Here is a written extract from a café conversation with a few key words missing. Use some of the language you have just learned to fill in the gaps. You can note your answers in the box beneath the text.

In the previous activity you might have noticed the change of the indefinite article ein to einen. This is an indication of the use of the accusative case with masculine nouns that functions as an object in a sentence. The same happens when the definite article der becomes den.

Gast	Entschuldigung! Die Speisekarte, bitte!
Kellnerin	Ja, sofort. … Bitte _________.
(später)
Kellnerin	Möchten _________ bestellen?
Gast	Ja, ich _________ einen Kaffee, bitte.
Kellnerin	Eine Tasse oder ein _________?
Gast	Eine Tasse, bitte.
Kellnerin	Sonst noch _________?
Gast	Nein, danke.

Note: make sure you use capital letters in the right places.

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Answer

Gast	Entschuldigung! Die Speisekarte, bitte!
Kellnerin	Ja, sofort. … Bitte schön.
(später)
Kellnerin	Möchten Sie bestellen?
Gast	Ja, ich möchte einen Kaffee, bitte.
Kellnerin	Eine Tasse oder ein Kännchen?
Gast	Eine Tasse, bitte.
Kellnerin	Sonst noch etwas?
Gast	Nein, danke.

Activity 18

Now it’s your turn to play the customer’s part, using the script put together in the previous activity. You may want to refer to the audio transcript below to guide you, or just to help recall some of the phrases. You will start the dialogue by calling for the menu.

Beispiel
You say: Entschuldigung! Die Speisekarte, bitte.
You hear: Entschuldigung! Die Speisekarte, bitte.

Download this audio clip.Audio player: Audio 13

Audio 13

Transcript: Audio 13

Hören Sie und sprechen Sie. Bitte beginnen Sie jetzt.

➜

Gast

Entschuldigung! Die Speisekarte, bitte!

Kellnerin

Ja, sofort. … Bitte schön.

Kellnerin

Möchten Sie bestellen?

➜

Gast

Ja, ich möchte einen Kaffee, bitte.

Kellnerin

Eine Tasse oder ein Kännchen?

➜

Gast

Eine Tasse, bitte.

Kellnerin

Sonst noch etwas?

➜

Gast

Nein, danke.

End transcript: Audio 13

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Audio 13

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Activity 19

Here is a menu from a specialist fish restaurant. Read this menu, which will be used in the second part of this activity. You don’t need to understand every word but try to get a rough idea of what the items mean.

Figure 10

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Now listen to the audio clip below, and practise ordering a main course by following the whispered prompts you hear. You will start by calling (rufen) the waitress.

Beispiel
You hear: Rufen Sie die Kellnerin.
You say: Entschuldigung!
You hear: Entschuldigung!

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Audio 14

Transcript: Audio 14

Bitte hören Sie und sprechen Sie.

(Rufen Sie die Kellnerin.)

➜

Gast

Entschuldigung!

Kellnerin

Bitte schön? (Speisekarte)

➜

Gast

Die Speisekarte, bitte.

Kellnerin

Bitte schön? Was hätten Sie gern? (Bratheringe)

➜

Gast

Ich möchte Bratheringe, bitte.

Kellnerin

Einmal Bratheringe. Und was möchten Sie trinken? (ein Glas Weißbier)

➜

Gast

Ich möchte ein Glas Weißbier, bitte.

Kellnerin

Ein Glas Weißbier. Sonst noch etwas? (Nein)

➜

Gast

Nein, danke.

End transcript: Audio 14

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Audio 14

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6 Paying the bill

The Open University — Wed, 21 Aug 2013 23:00:00 GMT

Activity 20

Listen to this customer paying his bill, then use the vocabulary below to write four German phrases corresponding to the English prompts. Each word should only be used once.

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Audio 15

Transcript: Audio 15

Hören Sie bitte.

Gast

Entschuldigung! Ich möchte zahlen, bitte.

Kellnerin

Zusammen oder getrennt?

Gast

Zusammen.

Kellnerin

Das macht, ähm, €9,15, bitte.

Gast

Zehn Euro, bitte schön – stimmt so.

Kellnerin

Danke schön.

End transcript: Audio 15

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Audio 15

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das • getrennt • ich • macht • möchte • oder • so • stimmt • zahlen • zusammen

1. I’d like to pay. (3 words)

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2. Together or separately? (3 words)

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3. That comes to … (2 words)

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4. Keep the change. (2 words)

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Answer

Ich möchte zahlen.
Zusammen oder getrennt?
Das macht …
Stimmt so. (literally ‘It’s correct like that.’)

Vokabeln
ich hatte I had
kosten cost

Activity 21

Listen to this conversation between a diner and the waitress. Pay particular attention to the prices mentioned, then answer the questions below.

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Audio 16

Transcript: Audio 16

Hören Sie bitte.

Gast

Entschuldigung!

Kellnerin

Ich komme gleich … Ja, bitte schön?

Gast

Zahlen, bitte!

Kellnerin

Moment, bitte. … Ähm, bitte schön – hier ist Ihre Rechnung.

Gast

Entschuldigung, stimmt das hier?

Kellnerin

Ja, das stimmt. Das Lachssteak kostet €10.75, und das Bier €3,25. Zusammen 14 Euro.

Gast

Aber ich hatte Bratheringe!

Kellnerin

Bratheringe? Ach, es tut mir leid! Die Bratheringe kosten nur €9,25 und das Bier €3,25. Das macht, ähm, €12,50.

Gast

Okay, 13 Euro, – stimmt so.

End transcript: Audio 16

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Audio 16

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1. What is the price of the salmon steak?

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Answer

€10.75

2. Which item costs €3.25?

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Answer

the beer

3. How much is the herring?

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Answer

€9.25

4. What does the corrected bill come to?

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Answer

€12.50

5. How much does the diner give the waitress altogether?

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Answer

€13.00

Now listen again, concentrating on the language used by the customer querying the bill. Practise using this language by reading aloud the customer’s part from the transcript as you play the clip.

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Audio 16

Transcript: Audio 16

Hören Sie bitte.

Gast

Entschuldigung!

Kellnerin

Ich komme gleich … Ja, bitte schön?

Gast

Zahlen, bitte!

Kellnerin

Moment, bitte. … Ähm, bitte schön – hier ist Ihre Rechnung.

Gast

Entschuldigung, stimmt das hier?

Kellnerin

Ja, das stimmt. Das Lachssteak kostet €10.75, und das Bier €3,25. Zusammen 14 Euro.

Gast

Aber ich hatte Bratheringe!

Kellnerin

Bratheringe? Ach, es tut mir leid! Die Bratheringe kosten nur €9,25 und das Bier €3,25. Das macht, ähm, €12,50.

Gast

Okay, 13 Euro, – stimmt so.

End transcript: Audio 16

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Audio 16

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Activity 22

Use some of the language you have been learning by taking part in a dialogue that might take place at the end of a meal with a colleague in a restaurant. You want to pay separately, and you round your own bill up to €20. Begin by calling the waiter and follow the other prompts in the recording. Again, you may want to use the transcript to guide you.

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Audio 17

Transcript: Audio 17

Hören Sie und sprechen Sie.

(Rufen Sie den Kellner)

➜

Gast

Bedienung, bitte.

Kellner

Bitte schön? (zahlen)

➜

Gast

Wir möchten zahlen, bitte.

Kellner

Zusammen oder getrennt? (getrennt)

➜

Gast

Getrennt, bitte.

Kellner

Also, Sie hatten Zanderfilet, €12,50, eine Flasche Bier, €3,25, und eine Tasse Kaffee, zwei Euro. Das macht €17,75. (Sie zahlen 20 Euro.)

➜

Gast

Zwanzig Euro, stimmt so.

Kellner

Vielen Dank.

End transcript: Audio 17

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Audio 17

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Activity 23

Now listen to some customers paying separately, and note down the price of each item listed below.

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Audio 19

Transcript: Audio 19

Bitte hören Sie.

Gast 1

Zahlen, bitte!

Kellnerin

Zusammen oder getrennt?

Gast 1

Getrennt, bitte. Ich hatte einen Tee mit Zitrone.

Kellnerin

Der Tee, äh, das macht €2,20.

Gast 2

Ich hatte eine Tasse Kaffee.

Kellnerin

Kaffee, der kostet €2,50.

Gast 3

Ich hatte ein Kännchen Kaffee.

Kellnerin

Ein Kännchen Kaffee, das macht €3,80.

Gast 4

Ich hatte ein Stück Schokoladentorte und ein Glas Wasser.

Kellnerin

Die Kuchen kosten alle €2,50. Das Wasser kostet nichts. Das macht €2,50.

End transcript: Audio 19

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Audio 19

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Tee mit Zitrone	1, Your response 1
Tasse Kaffee	2, Your response 2
Kännchen Kaffee	3, Your response 3
Kuchen	4, Your response 4
Wasser	5, Your response 5

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Answer

Tee mit Zitrone	€2,20
Tasse Kaffee	€2,50
Kännchen Kaffee	€3,80
Kuchen	€2,50
Wasser	nichts

Language: Numbers 1–100

You have heard some of the numbers from 1 to 100 in the recordings. Here are the numbers 1–10 in writing:

0 – null

1 – eins

2 – zwei

3 – drei

4 – vier

5 – fünf

6 – sechs

7 – sieben

8 – acht

9 – neun

10 – zehn

The numbers from 11 to 20 are very similar to English:

11 – elf

12 – zwölf

13 – dreizehn

14 – vierzehn

15 – fünfzehn

16 – sechzehn

17 – siebzehn

18 – achtzehn

19 – neunzehn

20 – zwanzig

From 20 onwards, numbers follow a regular pattern:

21 – einundzwanzig

22 – zweiundzwanzig

23 – dreiundzwanzig

24 – vierundzwanzig

30 – dreißig

40 – vierzig

50 – fünfzig

60 – sechzig

70 – siebzig

80 – achtzig

90 – neunzig

100 – hundert or einhundert

Note how you say ‘one-and-twenty’ in German rather than ‘twenty-one’.

7 Snack foods

The Open University — Wed, 21 Aug 2013 23:00:00 GMT

Culture: Imbissbuden

Figure 11

You can buy different sausages, such as Bockwurst, Bratwurst and Currywurst, throughout the German-speaking countries in snack bars (Imbissbuden), and there are over 40 different regional varieties of Bockwurst alone. The sausages may be served in a bread roll (Brötchen), with potato salad (Kartoffelsalat), Sauerkraut or chips (Pommes frites or Fritten), and of course a little mustard (Senf).

Snack bars may be located in a mobile stand, a kiosk or a small shop, and many take the form of a Stehcafé or Stehimbiss, which provides no seating, just a few tall tables that customers can stand at while they eat their snacks. The Austrian Würstlstand pictured here is in Vienna (Wien).

Vokabeln
ihr zu Ehren in its honour
hat … erfunden invented
hat … angeboten offered
nicht nur not only

Activity 24

This is a text about two of the most popular snacks in Germany: the Currywurst and the Döner. You do not have to understand every word but try to get the gist of the two paragraphs. Then decide whether the six statements beneath are richtig (true) or falsch (false) according to the text.

Täglich lockt die Currywurst

Figure 12

Die Berliner Imbiss-Spezialität gibt es in vielen Variationen. In Berlin gibt es sogar ein Museum ihr zu Ehren: die „Currywurst“. Man sagt, Herta Heuwer hat die Currywurst am 4. September 1949 erfunden. An ihrem Imbissstand an der Ecke Kant-/Kaiser-Friedrich-Straße in Charlottenburg hat sie gebratene Brühwurst mit einer Soße aus Tomatenmark, Currypulver, Worcestershiresauce und weiteren Zutaten angeboten. Heute gibt es viele traditionelle Imbisse, wo man die Spezialität kaufen kann.

Döner + Falafel: Der Berliner Kultsnack

Figure 13

Was ist fast noch typischer für Berlin als die Currywurst? Der Döner! Der Döner ist das beliebteste Fast Food-Gericht in Deutschland, und wo kann man das besser essen als Berlin? Nicht nur in Kreuzberg findet man an jeder Ecke einen Imbiss mit Döner und Falafel. Einige haben Kultstatus wie das Habibi am Winterfeldtplatz.

1. Es gibt nur wenige Sorten Currywurst.

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2. In München gibt es ein Currywurst-Museum.

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3. Man sagt, Herta Heuwer hat die Currywurst erfunden.

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4. Man sagt, die erste Currywurst war an einem Imbissstand in Berlin-Charlottenburg.

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5. Der Döner ist in Berlin auch sehr beliebt.

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6. Döner kann man nur in Kreuzberg kaufen.

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Comment

Brühwurst is not a specific type of sausage, but a category of uncooked sausage, usually of finely minced pork or beef, which has undergone some kind of heat treatment during the manufacturing process. Further cooking is then necessary prior to serving. 60% of all sausages in Germany fall into this category.

Vokabeln
einmal once, one portion
zweimal twice, two portions
dreimal three times, three portions
das Grillhähnchen grilled chicken
Pommes frites (pl.) chips
eine Portion Pommes one portion of chips (colloquial)

Activity 25

Now practise ordering some items at an Imbissstube. The items you want are indicated on the following price list. Ask for each item separately in response to the questions you hear in the recording.

Figure 14

Skip transcript: Audio 29

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Audio 29

Transcript: Audio 29

Bitte hören Sie und sprechen Sie.

Imbissverkäuferin

Guten Tag, bitte schön?

➜

Kundin

Zweimal Bratwurst, bitte.

Imbissverkäuferin

Sonst noch etwas?

➜

Kundin

Einmal Brathering, bitte.

Imbissverkäuferin

Mit Pommes?

➜

Kundin

Ja, eine Portion Pommes, bitte.

Imbissverkäuferin

Möchten Sie auch etwas zu trinken?

➜

Kundin

Ja, bitte. Dreimal Mineralwasser.

Imbissverkäuferin

Bitte schön. … Auf Wiedersehen.

➜

Kundin

Danke. Auf Wiedersehen.

End transcript: Audio 29

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Audio 29

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Vokabeln
beliebteste most popular
bevorzugen prefer

Activity 26

Here is a chance to practise using some numbers. Read the following statistical information collected in a Süddeutsche Zeitung survey about people’s favourite snacks, and then answer the questions you hear in the recording. There is no need for complete sentences here; just answer in short phrases.

Was für Snacks essen die Deutschen gern?

Wenn der kleine Hunger kommt, ist die Pizza für viele der beliebteste Snack. 71 Prozent der Deutschen bevorzugen das italienische Gericht, wenn sie sich unterwegs etwas zu essen kaufen.

Auf Platz zwei ist mit 61 Prozent der Befragten ganz klassisch das belegte Brötchen.

59 Prozent der Deutschen kaufen am Imbissstand Grillhähnchen.

Auf Platz vier mit 54 Prozent kommt der Klassiker an der Imbissbude – die Bratwurst.

Vor allem die 14- bis 29-Jährigen essen besonders gern Hamburger mit Pommes. Wenn man aber das Ergebnis nach Frauen und Männern trennt, ist es ganz anders. Frauen essen mehr fleischlose Speisen, besonders Sushi. Und auch mal einen vegetarischen Burger.

(shortened and adapted from: http://www.sueddeutsche.de/ leben/ fastfood-die-beliebtesten-snacks-der-deutschen-1.534483)

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Audio 33

Transcript: Audio 33

Bitte hören Sie und sprechen Sie.

Wie viel Prozent der Deutschen essen am liebsten Pizza?

➜

Einundsiebzig Prozent.

Welcher Snack kommt auf Platz zwei mit einundsechsig Prozent?

➜

Das belegte Brötchen.

Wie viel Prozent kaufen Grillhähnchen am Imbissstand?

➜

Neunundfünfzig Prozent.

Und wie viel Prozent bevorzugen die Bratwurst?

➜

Vierundfünfzig Prozent.

Welche Altersgruppe isst gern Hamburger mit Pommes?

➜

Die Vierzehn- bis Neunundzwanzigjährigen.

Und was essen die Frauen besonders gern?

➜

Sushi oder vielleicht einen vegetarischen Burger.

End transcript: Audio 33

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Audio 33

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Activity 27

Look at the following image which demonstrates the various terms shown on a typical German wine label. Some of the vocabulary is quite specialised, but before reaching for your dictionary, see how many of them you can match to the English translations below.

Figure 15