Languages
Explore the baking and culture of Europe: Netherlands
...health and consumer choice were redrawn. Now the dark, coarse loaves are considered healthier and more upmarket. Image: keepps under Creative Commons license Introduction: Dutch Historisch gezien is er een scheiding in soorten brood, oost-west en ook noord-zuid. Dat heeft te maken met wat er verbouwd werd. In het zuidwesten werd tarwe verbouwd op kleigrond, en daar at men...