Languages
Explore the baking and culture of Europe: Netherlands
...Creative Commons license Introduction: Dutch Historisch gezien is er een scheiding in soorten brood, oost-west en ook noord-zuid. Dat heeft te maken met wat er verbouwd werd. In het zuidwesten werd tarwe verbouwd op kleigrond, en daar at men bruinbrood. In het zuiden en oosten werd met name roggebrood gegeten omdat daar rogge en haver werden verbouwd. Wit brood gaf...