المصدر ٢: وصفة طبق

قشر 4 خوخات قطع الخوخ أغلي 100 ملم من الخل أضف الخوخ مع بهارات الكاري والملح ضع الخوخ على نار هادئة حتى تصير لينه دعها تبرد ضعها في زجاجة أقفل الزجاجة

- الخوخ مع بهارات الكاري: (وصف طريقة العملية)

بهر الخوخ، قشر 4 خوخات وقطعها. تغلى 100 مم من الخل، ويضاف الخوخ مع بهارات الكاري والملح. يوضع الخوخ على نار هادئة حتى يصير لين، ثم يترك ليبرد. يوضع في زجاجة وتقفل الزجاجة.

مشروب بيرة الجنزبيل

المحتويات

1 ظرف من الجنزبيل المسحون

1.5 كلغ سكر بني

1 علبة خميرة

20 لتر ماء

الطريقة

أغلي 20 لتر ماء

أضف الجنزبيل والسكر

دع الخليط ليبرد

أضف 1 علبة خميرة

قسم الخليط في علبتين وأتركها حتى يتخمر. أتركه لمدة يوم ونصف اليوم.