4.3. Mes associations de saveurs et préparations de base

L’approche légume : identifier les associations de saveurs que j’apprécie

Activité Un puzzle

Dans le tableau des saveurs, je repère celles que je connais et apprécie (je peux les souligner ou les recopier).

Je note les produits correspondants dans mon carnet. Est-ce que je les ai dans mes placards ? Est-ce qu’il me serait utile d’en acheter certains ?

Cette activité sera utile pour le module suivant, dans lequel nous nous intéresserons aux produits à avoir en réserve dans sa cuisine.


L’approche préparation de base : identifier les préparations de base qui me conviennent

Activité Une main remue à la cuillère le contenu d'une casserole

Dans le tableau des préparations de base, je repère les préparations que je connais, celles que je ne connais pas mais que je peux techniquement préparer (j'ai le matériel nécessaire), et je réfléchis à d’autres préparations de base que je pourrais connaître pour des plats à base de volaille, d’œufs ou de légumineuses. Je note cette liste dans mon carnet. Je peux la partager sur la liste de discussion.