Références

ANSES. 2013. « Fiche hygiène domestique ». https://www.anses.fr/fr/system/files/MIC2012sa0005Fi.pdf.

Association Les Anges Gardins. 2012. « Manuel de cuisine pour tous ». https://horizonalimentaire.fr/ambassade/manuels-et-outils/le-manuel-de-cuisine-pour-tous.

Bernard De Raymond, Antoine, Bonnaud, Laure et Plessz, Marie « Introduction : Les fruits et légumes dans tous leurs états. La variabilité, la périssabilité et la saisonnalité au coeur des pratiques sociales », Revue d'études en agriculture et environnement, 1, 94, 3-12, 2013. https://doi.org/10.22004/AG.ECON.187236.

Burgess, Ann, et Peter Glasauer. 2005. Guide de nutrition familiale. Rome: FAO.

Couderc, Bruno, Gilles Daveau, et Fanny Coutin. 2019. Cuisiner simple et bon. Arles; Paris: Actes Sud ; Kaizen.

Lagorce, Stéphan, Éric Fénot, et Guillaume Czerw. 2017. Traité de miamologie: l’étude des disciplines nécessaires aux gourmands. Les légumes. Paris: Thermostat 6 éditions.

Lagorce, Stéphan, Éric Fénot, et Rémi Wyart. 2015. Traité de miamologie: l’étude des disciplines nécessaires aux gourmands. 2e éd. Paris: Thermostat 6 éditions.



Modifié le: jeudi 2 décembre 2021, 18:05